Retete simple, sanatoase si haioase

atelier copii pui crispy

Pline de vitamine si usor de preparat, salatele sunt o scuza perfecta pentru a-i invita pe cei mici la o sesiune culinara in bucatarie (ca sa nu mai vorbim ca e sezonul potrivit pentru astfel de proiecte pline de culoare si prospetime).

Sambata aceasta, daca veniti cu juniorii la Palas, La Cupola Ristorante le pune la dispozitie bucataria, bucatarii si ingredientele necesare ca sa prepare cel mai bun Pui crispy cu salata mexicana pe care l-ati mancat vreodata.

Incepand chiar si de la 3 ani, copiii sunt capabili sa dea o mana de ajutor in bucatarie; secretul este sa li se dea sarcini pe masura varstei (astfel incat fiecare pas sa fie o reusita iar eventualele frustrari sa fie eliminate din start).

Pasi de urmat atunci cand gatesti cu cei mici

Specifica regulile de respectat
Igiena: spalatul mainilor, spalarea fructelor sau legumelor folosite;
Siguranta: copiii mai mici vor avea nevoie de ustensile – precum cutite – de plastic, nu foarte ascutite; supravegheati-i cu atentie;
Adapteaza in functie de varsta
Simplifica pentru cei mici: retetele simple care nu necesita multe pregatiri au cele mai mari sanse de succes – salate, briose, pizza.
Sarcini specifice varstei :
3-5 ani: rup frunze de salata, spala/curata legumele, amesteca ingredientele, presara condimente, taie alimente cu o textura moale (unt, ciuperci,banane) folosind cutite de plastic;
5-7 ani: taie alimente folosind un cutit mic, masoara cantitatile necesare pentru anumite ingrediente, curata oua fierte tari, portocale, banane, amesteca pana la omogenizare o compozitie pentru prajituri, aranjeaza masa.
Nu ii forta sa participe daca ei nu vor – unii copii sunt multumiti doar sa iti puna intrebari in timp ce tu gatesti.
Nu te grabi
Alege o zi cand nu ai prea multe de facut – de exemplu o dimineata lenesa de sambata sau duminica;
Renunta la asteptari – probabil ca orice ai alege sa gatesti impreuna cu cel mic, va lua mult mai mult timp decat crezi.
Procesul este mai important decat rezultatul final – aminteste-ti in primul rand de ce faci asta (este pentru copilul tau, nu pentru vreun concurs gastronomic).
Discuta despre ingrediente
Numeste ingredientele – o modalitate usoara pentru cei mici de a-si dezvolta vocabularul;
Vorbeste despre caracteristicile lor – culoare, forma, gust, provenienta,valori nutritionale (pe intelesul copiilor).
Distreaza-te
Bucura-te de momentele petrecute impreuna.
Faceti poze.
Lasa copilul din tine sa se joace.

Detalii atelier de gatit: Palas Mall, La Cupola Ristorante, sambata 30 august, ora 11.00 . Rezervari si informatii telefon: 0740574524 sau pe email: ateliere.copii[at]gmail.com

atelier de gatit pentru copii la cupola

La Cupola Kids

Am observat ca La Cupola Ristorante si Palas Mall au inceput sa organizeze ateliere de gatit pentru copii in fiecare sambata.Saptamana aceasta avem parte de un desert deosebit : prajitura cu ciocolata si fructe de padure.

Mi se pare o idee super interesanta si m-a facut sa ma intreb cam care ar fi beneficiile implicarii celor mici in astfel de activitati. Prin urmare am facut ceva „cercetari” pe aceasta tema si am descoperit ca, daca e sa trecem cu vederea bucatariile facute praf in urma unor astfel de … experimente, gatitul poate avea un impact realmente pozitiv asupra copiilor.

Daca mai aveti inca dubii, sper ca urmatoarele 10 motive de a gati impreuna cu juniorii sa va inarmeze cu entuziasmul si rabdarea de care sunt sigura ca veti avea nevoie.

10 motive sa gatesti cu cei mici

  1. Abilitati care vor fi utile copiilor toata viata
  2. Cand iti implici copilul in prepararea pranzului sau macar a unor gustari simple, dincolo de faptul ca petreceti timp impreuna, il ajuti sa devina mai independent. Simplul fapt ca el va fi in stare sa isi „asambleze” singur un sandwich iti va da si tie cateva momente de …pauza.

  3. Deschidere spre alte culturi si influente
  4. In functie de „specificul” retetelor pe care alegem sa le preparam, copiii pot invata despre alte tari sau obiceiuri culinare intr-un mod mult mai interesant(…la cate pizza si paste au asistat copiii mei, cred ca suntem gata sa ne mutam in Italia).

  5. Mai mult timp de calitate petrecut impreuna cu familia
  6. Uneori, in graba zilelor care vin si trec, e greu sa incetinim putin pasul si sa intram un pic in lumea celor mici. A gati impreuna cu ei necesita timp, rabdare, si dorinta de a le impartasi retete, experiente si „secrete culinare de familie”. Toate aceste lucruri ii fac pe copii sa simta ca sunt parte a unui intreg mai mare, ca apartin unui grup in care sunt iubiti si considerati capabili sa duca la bun sfasit mici „sarcini” gastronomice (care pentru ei pot fi adevarate evenimente).

  7. Comunicare mai deschisa intre parinti si copii
  8. Obisnuinta de a gati impreuna este o oportunitate extraordinara pentru copii dar si pentru parinti de a-si impartasi ganduri, experiente, emotii – iar aceste momente tind sa devina din ce in ce mai importante pe masura ce copiii cresc iar situatiile cu care se confrunta devin mai complexe.

  9. Stima de sine crescuta
  10. Este de la sine inteles ca, atunci cand te ajuta la bucatarie, copilul se simte responsabilizat si mandru ca este capabil sa contribuie la pregatirea mesei. Mai mult decat atat, atentia acordata atunci cand ii explici cum sa taie niste legume, cum sa amestece niste ingrediente nu poate decat sa fie benefica pentru el.

  11. Tendinta de a manca mai sanatos, mai multe fructe si legume
  12. Copiii care sunt implicati in prepararea bucatelor de zi cu zi, au sansa de a vedea ingredientele folosite – si de invata mai mult despre ele. Ca sa nu mai vorbim de faptul ca, din curiozitate, vor dori sa guste – de aici si deschiderea lor spre a incerca diverse fructe, legume si chiar preparate mai … exotice.

  13. Copiii sunt mai inclinati sa incerce mancaruri mai noi, diferite
  14. Cum spuneam si mai sus, e mai usor sa-i convingi pe cei mici sa guste ceva nou atunci cand au asistat la pregatirile de rigoare pentru reteta in cauza, deoarece se simt, cel putin partial, creatori ai „rezultatului final”.

  15. Insusirea intr-un mod distractiv, „hands-on”, a unor notiuni de matematica si chimie
  16. De la numaratoare si forme geometrice la unitati de masura si fractii, gatitul poate fi o adevarata „revelatie” mai ales pentru copiii care gasesc matematica dificila si abstracta.

    Bucataria poate fi un laborator grozav pentru experimente stiintifice cu cei mici. Oportunitatile sunt nesfarsite – de la topirea unui simplu cub de gheata pana la reactia interesanta pe care o obtii cand amesteci bicarbonat de sodiu si otet, copiii invata intr-un mod care le implica toate simturile, lucruri de baza care ii vor ajuta mai tarziu.

  17. Dezvoltarea limbajului – citire
  18. Copiii pot fi de mare ajutor in „descifrarea” retetelor, mai ales daca acestea au si o componenta vizuala atractiva.

  19. Formarea si imbunatatirea unor abilitati motorii
  20. Pentru cei mai mici dintre bucatari, a o ajuta pe mama la bucatarie este o experienta nu numai gustativa dar si motorie: amestecatul ingredientelor, decojirea legumelor sau fructelor, taierea lor, framantatul aluatului – sunt tot atatea ocazii de a repeta miscari care implica precizie, atentie, coordonare.

Mai multe informatii pe aceasta tema gasiti si pe:

  • KIDSCOOKING.ABOUT.COM
  • WEBMD.COM
  • Voi reveni saptamana viitoare cu un articol despre cum sa adaptam aceste „activitati gastronomice” in functie de varsta copilului pentru a face din gatit o experienta cat mai placuta cu putinta.

    Pana atunci va invit impreuna cu prichindeii la restaurantul La Cupola in Palas Mall – sambata 23 august, ora 11.00 – pentru a face impreuna prajituri. Rezervari si informatii telefon: 0740574524 sau pe email: ateliere.copii[at]gmail.com

atelier de gatit pentru copii la cupola

Sambata, 16 august 2014 La Cupola Ristorante si Palas Mall organizeaza un eveniment inedit: primul Atelier de gatit pentru copii! Cei mici vor invata secretele unei pizza delicioase de la bucatarii nostri iscusiti. Suntem siguri ca aveti o multime de intrebari si abia asteptam sa le auzim.

  • Cum se face ca aluatul e atat de crocant si miroase atat de bine?
  • Hmm…cand se pune mozzarella?
  • Ce legume merg cel mai bine pe o pizza?

Daaa … vom vorbi despre ingrediente si tehnici de preparare si poate impreuna gasim un raspuns la intrebarea:
Cum sa-i implici pe copii in activitati gastronomice fara ca bucataria sa devina un dezastru astronomic?

Rezervari la telefon: 0740574524 sau pe email: ateliere.copii[at]gmail.com

Costul atelierului este de 30 ron.