Gustari rapide pentru oaspeti (ne)poftiti

Gustari rapide pentru oaspeti (ne)poftiti

Tocmai mi-am amintit – cam tarziu – ca astazi e Sf. Maria.

Planuisem pentru saptamana asta, sa va spun mai multe despre sunci si branzeturi italiene si eventual sa gasesc si niste retete usoare de aperitive.

Avand in vedere ca astazi e sarbatoare si s-ar putea, unii dintre voi, sa aveti musafiri cand va asteptati mai putin, o sa incep cu retetele.

Am gasit trei aperitive simple care pot fi preparate rapid si fara prea mult efort. Nici costurile implicate nu ar fi prea mari, pentru ca aveti nevoie doar de cantitati mici din fiecare ingredient.

1.Rulouri de pere cu prosciutto (12 portii)

pere cu prosciutto

Ingrediente:

  • 3 pere mai tari
  • 3/4 cana otet balsamic
  • 250g prosciutto

Metoda de preparare:

  • Se pune otetul balsamic intr-o cratita mica, la foc mediu;cand incepe sa fiarba, se da focul la mic si se mai lasa 5-7 minute pana scade.
  • Perele se pot taia in sferturi, sau daca preferati mai multe portii, in opt – dupa care se invelesc cu feliile de prosciutto.
  • Se aranjeaza rulourile pe un platou si se picura otetul balsamic peste ele

Vin recomandat: Cabernet.

2.Platou de branzeturi cu nuci si struguri (10 portii)

platou cu branzeturi

Ingrediente:

  • 200g parmezan
  • 200g gorgonzola
  • cateva nuci
  • strugure cu boabe mari – alb sau rosu, dupa cum preferati

Metoda de preparare:

  • Pe un platou – de preferinta din lemn – se aranjeaza branzeturile (pastrand ceva distanta intre ele, pentru a evita transferul aromelor), miezul de nuca si strugurii.
  • Veti avea nevoie de cate un cutit pentru fiecare tip de branza.
  • Branzeturile se scot de la frigider cu aproximativ o ora inainte de a fi servite, gustul lor devine mai placut cand sunt la temperatura camerei.

Vin recomandat : Chianti.

3.Bresaola cu masline (4 portii)

bresaola cu masline

Ingrediente:

  • O bagheta fiselle
  • 1 catel de usturoi
  • sare
  • ulei de masline
  • 8 felii de bresaola
  • 20 masline negre feliate

Metoda de preparare:

  • Bagheta, taiata felii se rumeneste un pic, fie pe gratar fie in tigaie.
  • Se sterge fiecare felie de bagheta cu usturoi si apoi se picura ulei de masline peste.
  • Se presara sarea, se pune bresaola peste feliile de bagheta si se picura inca un pic de ulei de masline peste ele.

Vin recomandat: Chianti rosu

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *